蛋撻是很多人都比較喜歡的甜點(diǎn)，不僅有多種式樣，而且口味兒也是各種各樣，由于是蛋撻在國(guó)外比較流行，逐漸滲透到我們的生活中，不少的口味都比較新奇。所以，在享受蛋撻的過程中，不少人關(guān)心蛋撻的制作材料，想要試著自己制作。那么，做蛋撻的材料有哪些?下面咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
基本材料：
蛋撻皮外面可以買的(9個(gè))
低筋面粉 6g
淡奶油 85g
牛奶 70g
蛋黃 2個(gè)
糖25g
制作方法
1.將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。
2.加入低筋粉，攪拌均勻。(蛋撻水完成)
3.把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)至七分滿。
4.裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。
小麥草類
基本材料
蛋撻皮用料：
牛油250克 白糖140克面粉480克(篩過) 雞蛋1個(gè)小麥草粉10克(篩過)
餡用料：
水450毫升 白糖175克青色素少許(可加可不加) 雞蛋5個(gè)鮮奶60毫升 新鮮小麥草汁50毫升
制作方法
皮做法：
①將牛油、白糖、小麥草粉，面粉倒進(jìn)食物攪拌機(jī)中，以低速混合均勻;
②接著加入雞蛋，把所有混合物攪打成面團(tuán);
③將面團(tuán)放入模型中，壓出多個(gè)圓模面團(tuán)，待用。
餡做法：
①先將水和白糖一起煮滾，熄火后，加入青色素及小麥草汁，拌勻，待涼;
②輕輕地將雞蛋打散，加入鮮奶，攪打均勻，再加入已涼了的小麥草汁，拌勻，過濾后，放進(jìn)冰箱中冷卻;
③將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模面團(tuán)中，以200℃烘30分鐘即成。
上面就是對(duì)做蛋撻的材料有哪些的介紹，希望對(duì)大家的認(rèn)識(shí)有幫助。制作蛋撻的材料還是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，都是生活中常見的食材，并且制作的工藝也不復(fù)雜，只要按照以上的步驟進(jìn)行制作，就可以做出自己喜愛的，招待親朋好友的時(shí)候臉上也比較有面子。
