蘋果是我們生活中最普遍簡單的水果，因為它的營養(yǎng)價值高，口感好，所以深受每個人的深愛。我們生活中蘋果的吃法很多，最普遍的就是把蘋果洗干凈，削皮或者不削皮就可以直接吃。但是現(xiàn)在人們都追求把營養(yǎng)最大化，所以人們就把蘋果榨汁。那么蘋果榨汁后有什么功效呢？
蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。蘋果汁的功效與作用是很不簡單的，它們的基本加工工藝相同,不同的是混濁蘋果汁采用均質(zhì)步驟,而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟。蘋果中的含鈣量比一般水果豐富多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽分。蘋果酸可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于可溶性纖維果膠，可解決便秘。果膠還能促進(jìn)胃腸道中的鉛、汞、錳的排放，調(diào)節(jié)機體血糖水平，預(yù)防血糖的驟升驟降。因蘋果的一些元素能排除體內(nèi)有害健康的鉛、汞元素，所以，歐洲科學(xué)家稱蘋果為防癌藥。蘋果在所有的水果中是"口碑"最好的，而且適合不同年齡、不同體格的人.
最近，美國加利福尼亞大學(xué)的研究又發(fā)現(xiàn)了蘋果的另外一個優(yōu)點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉(zhuǎn)。新鮮蘋果汁含有重要的維生素A和C! 您可以把水果和蔬菜（比如胡蘿卜，番茄，黃瓜，或者各種瓜類）混合在一起，制作處口味獨特的果汁。新的混合果汁能夠使你得到更多的其他蔬果的養(yǎng)分.對年紀(jì)大的人，可以先從喝蘋果汁開始，尤其是患關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕患者. 這是因為蘋果里有大量的鉀. 為此,蘋果也可以減輕關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕癥狀. 喝蘋果汁也可以清潔肝、腎，還是低熱量飲品，時間長了,它還可以減少肝臟或腎臟疾病。
喝蘋果汁跟啃完整個蘋果，營養(yǎng)價值是不一樣的。蘋果是堅硬的，年輕人吃是沒有問題，但是對于老年人來說，吃蘋果來平衡營養(yǎng)是不可能的，因為他們的牙齒沒有像年輕人一樣好用。所以把蘋果榨汁，有利于老年人更方便的吸收到蘋果的營養(yǎng)。
