對于吃貨朋友們來講，每當(dāng)炎熱的夏季來臨時，黃瓜作為一種有著豐富營養(yǎng)物質(zhì)的食物，一度成為眾多吃貨們最喜歡研究的食物，而糖醋黃瓜就是眾多的黃瓜烹制方法中最受吃貨歡迎的一款食物，那么，糖醋黃瓜的做法大全有哪些呢?
黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。黃瓜含有豐富的營養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?
做法1：糖醋黃瓜
1.黃瓜刮去外皮
2.滾刀切塊
3.用涼白開沖洗一次，瀝干水分，加入適量鹽，抓拌均勻，放置幾分鐘以后，把水分倒掉
4.加入白糖
5.加入蘋果醋
6.拌勻放置一會即可，冰鎮(zhèn)過后更美味。時間允許的話，包上保鮮膜放進(jìn)冰箱放置1個小時左右再吃會更入味
做法2：糖醋腌黃瓜
1. 黃瓜洗用筷子粗的一頭夾住，防止?jié)L動，切片，越薄越好，切，在筷子上，正好剩三分之一連著，
2. 切完翻轉(zhuǎn)180度，黃瓜連著的一面朝上，刀斜45度，切片兒，和上一步一樣，留三分之一連著，片越薄，入味越快
3. 黃瓜切好，繞圈擺在盆中。蒜搗成泥加水，適量的鹽，糖和醋，拌勻，均勻的倒在黃瓜上，水以沒過黃瓜三分之二最好
4. 最好后淋上香辣油(微辣)，芝麻油，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒油。
做法3：糖醋蓑衣黃瓜
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃瓜底下兩邊分別墊兩根筷子。斜45度切片，碰到筷子就停，這樣黃瓜就不會切斷啦。
3、黃瓜翻個面。這一面是沒切過的。
4、繼續(xù)同樣的方法斜45度切成連起來的片。這樣切好的黃瓜就能盤起來。
5、把黃瓜放在容器中，先用適量鹽腌制半小時。
6、香醋一湯勺，白糖一湯勺，生抽半湯匙兌入一湯勺開水調(diào)勻成汁。
7、熱鍋下油，把干辣椒和蒜末煸香。
8、把油連同辣椒和蒜澆在黃瓜上。
9、把調(diào)好的汁也澆在黃瓜上。
10、放冰箱里腌一會入味了更好吃。
小竅門：
把筷子墊在黃瓜下切，切片的時候不容易切斷。
夏日冰鎮(zhèn)后更好吃。
一般來講，糖醋黃瓜的做法其實(shí)也是有幾款方式區(qū)分的，而本文就從糖醋黃瓜、糖醋腌黃瓜和糖醋蓑衣黃瓜這三種不同的糖醋黃瓜方式，來為吃貨朋友們詳細(xì)的介紹了有關(guān)糖醋黃瓜在生活中可以出現(xiàn)的幾種做法，以供大家參考。
