鈣是我們?nèi)梭w不能夠缺少的一種物質(zhì)，所以說大家在生活當(dāng)中，也應(yīng)該注重鈣質(zhì)的補(bǔ)充，尤其是在飲食上，應(yīng)該選擇那些含鈣量比較高的食物，而有些人會(huì)認(rèn)為雞蛋中含鈣量比較高，但事實(shí)上，雞蛋的含鈣量不高，所謂的鈣質(zhì)其實(shí)是在蛋殼上，可是雞蛋對(duì)我們的身體保健是比較好的。
雞蛋含鈣不高。100克雞蛋約含鈣44毫克。 鈣質(zhì)主要在雞蛋殼上
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。
以上就是關(guān)于雞蛋的一些含鈣量，還有它所含有的其他營養(yǎng)物質(zhì)，希望通過這些介紹，大家都能夠更加了解雞蛋的營養(yǎng)，和它我們身體帶來的保健功效，這樣在生活當(dāng)中，才能夠更好的幫助我們，選擇最好的食物，起到有效補(bǔ)鈣的功效。
