?現(xiàn)在的人越來越注重自己的養(yǎng)生，尤其是一些老人，會比較鐘情于食療法通過食療的方式，來預(yù)防各種高血壓高血脂，以及年齡大了容易患上的疾病，沙蟲干，就是一種常見的食材，它可以預(yù)防各種老年疾病，沙蟲干可以做成的一道美味菜，就是沙蟲干瘦肉湯，下面就來講解一下，沙蟲干瘦肉湯的做法。
?材料：
?沙蟲干150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。
?調(diào)料：
?姜兩片，精鹽少許。
?做法：
?1、沙蟲干用溫水浸開，軟身時，用剪刀將它剪開，洗凈內(nèi)裹之沙。
?2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。[美食中國]
?3、洗凈淮山、杞子、圓肉。
?4、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調(diào)味即可。
?功效
?解煩渴、降血壓[1] ，滋陰降火、清肺補虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女產(chǎn)后乳汁稀少等癥狀，均可用沙蟲食療。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)還證實了沙蟲有降低血脂，破壞癌細(xì)胞生長等作用。由于沙蟲的酶解物具有抗氧化[2] ，抗菌[3] ，抗輻射[4] ，抗病毒[5] ，抗疲勞[6] ，防癌[7] ，調(diào)節(jié)免疫[8] ，延緩衰老[9] 的功效，因此，現(xiàn)代對沙蟲的藥用研究方向主要在溶栓藥物[10] ，抗凝血藥物以及抗衰老藥物上。
?以上就是美味的沙蟲干說我湯的做法，僅僅需要四個步驟，就可以把沙蟲干做成了，當(dāng)然在最初的選擇材料上，大家一定要下功夫，不要因為圖省勁，準(zhǔn)備好充足的食材，才能做出美味的食物。
