?豬肉很多人都吃過，特別是瘦肉，很多女性朋友們都愛吃，肥肉很油而且脂肪含量也是比較高的。現(xiàn)在超市里有賣豬肉脯的，大家知道這是什么嗎，是用豬肉做成的，相信很多人都不知道它的做法，那么下面我們就一起來看一下關(guān)于自制豬肉脯的做法吧，一起來學(xué)習(xí)一下啊。
?原材料：一斤瘦肉餡，一點(diǎn)肥肉餡，牛肉餡少許（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黃酒。將肉餡混在一起，重新剁，細(xì)細(xì)的剁上勁。黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它調(diào)料混在一起。肉餡和調(diào)料混合，一個(gè)方向打，上勁。取其中一小團(tuán)下面鋪油紙，將肉團(tuán)放上，表面加保鮮膜，用搟面杖搟成薄片，越薄越好?？鞠淇荆砻嫠⒎涿?，5分鐘后出烤箱，撕掉油紙，將背面刷蜂蜜，再烤5分鐘。成品，豬肉脯。
?1 將肉糜放入大碗內(nèi),然后加入調(diào)味料,用筷子將所有材料順一方向攪勻, 直至起膠粘成一團(tuán).
?2 把肉糜分6份(我的烤箱比長帝25小,長帝25分4份就夠了),分別鋪在紙上，(我就用了普通的打印紙哈)然后放一張保鮮膜蓋在肉糜上
?3. 用棍在保鮮膜上來回碾過,把肉糜壓成約2毫米左右的肉餅.
?4. 烤箱預(yù)熱160度,160度20分鐘，期間要注意不要烤焦。
?5.冷卻后切片裝盤
?1，將所有材料放在大碗中，攪拌均勻，直至有黏性。放入冰箱過夜，使其入味。
?2，用11x16烤盤，鋪上Aluminum Foil，噴(or 刷)菜油，以免沾黏。
?3，將腌好的碎肉放在烤盤上，肉上覆蓋一張保鮮膜，再用桿面杖將肉桿開至整個(gè)烤盤。
?4，烤箱預(yù)熱至350F，放入烤盤，烤約10分鐘，將肉塊翻面，再烤10分鐘。
?5，將盤中的肉汁倒出。將烤箱轉(zhuǎn)為Broil，用上火再將肉的兩面各烤5~8分鐘，即成可口的豬肉脯了。
?6， 稍涼后，切塊食用。
?上面所講的就是自制豬肉脯的做法了，其實(shí)很簡單的，這個(gè)可以當(dāng)涼菜吃，也可以炒菜放進(jìn)去，都可以的，根據(jù)自己的口味來選擇。自己在家做的話既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠的，而且營養(yǎng)價(jià)值也高的。所以可以在家試試哦，就不要出去買了，成本很高的，希望對(duì)大家有幫助哦。
