醬骨頭是很多人喜愛的選擇，這樣的食物營養(yǎng)價值很高，常吃對身體沒有任何損害，不過在制作醬骨頭的時候，也需要注意方式方法，這樣的佳肴制作也不能隨意的進行，否則制作出來的味道也不會很好吃，那東北醬大骨頭做法都有什么呢，下面就詳細的介紹下，使得有一些認識。
東北醬大骨頭的做法一：
材料：豬脊骨約2斤, 八角3顆, 桂皮小片, 花椒1湯匙, 香葉3片, 山楂3顆, 紅辣椒5顆, 生姜, 黃酒或料酒, 老抽, 陳醋少量, 甜面醬2湯匙 ,黃豆醬3湯匙, 白砂糖或冰糖, 鹽
做法
1、豬骨去除碎骨洗凈, 放進冷水鍋, 中小火慢慢燒開煮出血沫后關火, 撈出豬骨清水沖洗干凈
2、煮鍋內(nèi)加水沒過豬骨, 大火燒開, 放黃酒, 醋,姜, 老抽, 八角,桂皮,花椒,香葉,山楂干,紅辣椒,上蓋轉(zhuǎn)小火燉煮60分鐘左右, 放入甜面醬,黃豆醬,白砂糖,適量鹽, 繼續(xù)燉煮約30-50分鐘關火燜10分鐘左右即可食用。
做法二：
材料：豬大骨棒，糖，生抽，老抽，鹽
做法
1.大骨棒用水焯去血末，洗干凈。
2.鍋內(nèi)倒水加煮肉料，姜，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮一小時左右。
3.炒鍋內(nèi)把糖炒化倒入骨頭翻炒掛糖色，加入醬油，鹽，水燉至收汁。
在對東北醬大骨頭做法了解后，對這兩種制作方法在選擇的時候，都是可以根據(jù)自身接受情況進行，制作東北醬大骨頭也是需要一段時間，所以對它制作的時候，也是要耐心進行，這樣制作出來的骨頭才會更加的好吃。
