雞翅我們也叫做是雞翼，雞翅是雞身上非常好吃的部位，雞翅有很多種做法，我們可以采用雞翅搭配上其它食材來做成各種菜肴，雞翅也可以自成一味，我們不但可以采用雞翅來紅燒和煎著吃而且還可以采用雞翅來煮湯，此外我們還可以用雞翅來燉著吃，下文我們給大家介紹一下香酥雞翅的具體做法。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
1把雞翅用清水拋泡至1小時，泡出雞翅里的血水。
2雞翅控干水分，兩面劃兩刀。
3倒入新奧爾良烤翅料攪拌均勻放入冰箱隔夜腌制。
4面粉 淀粉 泡打粉 黑胡椒 雞精和少量的醬油加上適量的清水?dāng)嚦珊?
5加入雞蛋。
6攪拌均勻。
7煎鍋倒入油。
8雞翅裹滿煎炸糊。
9下入溫油中.炸至兩面金黃。
10炸好的雞翅用筷子輕松扎透即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞翅，我們知道雞翅不但好吃而且還有很多種做法，上文為我們詳細介紹了香酥雞翅的做法，大家可以按照上文介紹的教程自己在家也自制出香酥雞翅來。
