香菇是我們生活中比較常見的一種食用菌類，它含有豐富的營養(yǎng)價值，含有大量的礦物質(zhì)和豐富的微量元素，經(jīng)常吃一些香菇對身體有很多好處，由于香菇的收藏方法不同，很多人儲備香菇就是把香菇曬干了儲備，那么干香菇的吃法是怎樣的呢？下面我們一起了解一下干香菇的吃法有哪些？
干香菇的做法有哪些
干香菇匯娃娃菜
材料
娃娃菜 2棵（小棵點的，嫩一點的）
干香菇 10個
醬油 雞精 蒜米 淀粉 鹽
做法
1、干香菇用熱水泡開去頭洗凈，哇哇菜洗凈，弄成小長短
2、鍋燒開水，放少許花生油、鹽，把哇哇菜放進去，燙一下?lián)破?，用筷子整齊裝碟備用
3、起油鍋，放蒜米爆香，放香菇下鍋，加醬油、鹽、雞精翻炒幾下，再把淀粉對一點水進鍋調(diào)和一下，味道OK后，就把香菇和汁一起澆到娃娃菜即可
干香菇蒸肉丸
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
香菇雞
材料
雞半只，姜12片，蒜頭8粒，干香菇10朵，香油15㏄，醬油15㏄，米酒45㏄，糖5g，鹽7g，水1200cc
做法
微波爐作法：
1.雞洗凈切塊，干香菇泡水使之變軟備用。2.微波容器中，加入香油，用強微波加熱1分半鐘，放入雞肉、蒜頭、姜片再強微波加熱5分鐘。
3.再將香菇及調(diào)味料倒入攪拌后，用強微波加熱15分鐘，取出即可。
電磁爐作法：
1.將所有的材料放入湯鍋中，多加500㏄水，用中火加熱60分鐘即可。
