相信大家對(duì)于電壓力鍋肯定是非常熟悉的吧，我們通常都是采用電壓力鍋來煮法，但是其實(shí)電壓力鍋的用法還有很多種，我們也可以采用電壓力鍋來煲湯，下文我們就采用電壓力鍋來煲出一道美味養(yǎng)生的湯，那就是冬瓜排骨湯，冬瓜排骨湯不僅看相很好而且味道也是極其鮮美的，下文我們一起看看如何利用電壓力鍋來煲冬瓜排骨湯。
材料:豬排骨750克、冬瓜750克、香菜2根,油、鹽、鮮姜、料酒、醋、糖適量。
材料要求
排骨:宜選擇肥肉少、油少的仔排;
冬瓜:把瓤去掉,切成大塊(小塊易化掉,影響湯的清爽度);
做法:想做幾碗湯就放多少水(如果煲湯的鍋容易蒸發(fā)就多放點(diǎn),不能老揭鍋),把拍的姜放進(jìn)去,再放一湯勺料酒(去肉的腥氣)、一小勺醋(好讓骨頭里的鈣質(zhì)溶入湯中,同時(shí)防止肉緊),用大火燒開煮30分鐘,再用小火煮1小時(shí),放入蒸好的海帶,再煮30分鐘。吃之前放冬瓜,為了提味,再放點(diǎn)糖,煮20分鐘,盛出來之前稍微放點(diǎn)鹽和香菜。
注意事項(xiàng)
需要特別提醒的是,湯里別放其他調(diào)料,尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
在上面的文章里面我們介紹了電壓力鍋的多種功能，電壓力鍋不但可以煮飯而且還可以用來煮湯，上文我們就采用了電壓力鍋來做出一道美味的湯，那就是冬瓜排骨湯，相信大家都知道用電壓力鍋煲湯的做法吧。
