想必有不少的朋友空閑時(shí)都愛喝上兩杯，一不小心喝多了，對我們的腸胃就會造成一定的傷害，而小米粥是非常健康養(yǎng)胃的食品，具有緩解緊張、壓力，以及一定的解酒功效。我身邊很多有經(jīng)驗(yàn)的朋友，都會選擇在喝酒之后食用一碗小米粥來呵護(hù)自己的胃。那么平時(shí)我們熬制小米粥的時(shí)候，熬制多長時(shí)間是最合適的呢？
小米粥的做法
主料：小米100克,大豆50克
調(diào)料：白砂糖10克
做法：
1.將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻；黃豆過篩去渣。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3.見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
小米粥熬制的時(shí)間
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬小米粥的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時(shí)，更可口。
小米粥簡單易做，非常適合我們平常居家時(shí)食用，而且小米粥不但含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補(bǔ)血、健腦的原因。這么營養(yǎng)美味又簡單易做的美味又怎么能錯(cuò)過，動手試試吧！
