綠豆百合湯的做法

食物純正的口感，最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這與食物的制作方式都是有關(guān)系的，所以想要體驗(yàn)口感佳、價(jià)值高的綠豆百合湯就需要掌握其制作的精髓。所以說(shuō)，綠豆百合湯并不是普普通通的將兩種食物同時(shí)放入裝了水的鍋中，煮熟食用即可。為此，我們需要了解綠豆百合湯的做法。

綠豆百合湯的基本做法。綠豆百合湯有清熱解毒、安神潤(rùn)肺的功效，是炎炎夏日的居家必備之品。

做:1:綠豆百合湯

1.將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈；鮮百合掰開(kāi)鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。

2.鍋置火上，加清水煮沸，放入綠豆、百合煮沸，撇去浮沫，改用小火煮至綠豆開(kāi)花、百合瓣熟爛時(shí)，加入鹽、蔥花即可。

Tips：平時(shí)脾胃虛寒之人不宜常食此湯，也忌與鯉魚(yú)同食。

綠豆百合糖水湯

1、把食養(yǎng)家綠豆洗凈去雜質(zhì)，用開(kāi)水泡4個(gè)鐘頭使之飽脹松軟。

2、食養(yǎng)家百合（干）洗凈掰瓣，放至一邊等待使用。

3、待食養(yǎng)家綠豆松軟后與食養(yǎng)家百合（干）一起放入砂鍋，加水，用旺火燒沸，改用小火煲半小時(shí)左右。

4、食養(yǎng)家綠豆及食養(yǎng)家百合熟透之后即可關(guān)火，將糖水放至一邊自然風(fēng)涼。食用時(shí)再根據(jù)個(gè)人所好加入適量蜂蜜即可。

做法2：綠豆百合湯（甜味）

1、把挑選后的綠豆洗凈。

2、鍋入水和綠豆，蓋蓋，靜置1小時(shí)。

3、與此同時(shí)，處理百合。一片片剝下，去掉每片內(nèi)側(cè)的薄衣。

4、清洗百合。

5、開(kāi)火，把鍋?zhàn)舆B同水和綠豆一起放上。大火燒開(kāi)，改小火煮。(可在鍋蓋下架一根筷子，防止溢鍋。)

6、待綠豆煮至開(kāi)花時(shí)，加入百合。

7、蓋蓋，再煮10~15分鐘即可。

8、關(guān)火，按個(gè)人口味加入適量的冰糖。