近日,大眾養(yǎng)生網(wǎng)網(wǎng)站”援引美國營養(yǎng)學(xué)專家的研究,向人們推薦了10大頂級(jí)抗癌食物。
西紅柿
其富含抗氧化劑和番茄紅素,能有效清除自由基,起到抗癌、抑癌的作用。經(jīng)常食用西紅柿,尤其能夠降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
菠菜
被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑,經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。
大蒜
素有“地里長出的青霉素”之稱,它富含大蒜素和硒等微量元素,經(jīng)常食用,對于防止癌癥惡化,以及提高身體免疫力都非常有幫助。今年5月,江蘇省疾控中心的研究人員發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了吸煙因素后,生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低約30%。
草莓
其含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明,它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長。
胡蘿卜
其富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用,通過清除體內(nèi)自由基,預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營養(yǎng)要素維生素A,可防止正常細(xì)胞癌變。
橄欖油
橄欖油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。
菠蘿
其富含蛋白酶,可以緩解嗓子疼和咳嗽,治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng),加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項(xiàng)研究也表明,食用菠蘿對于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。
香菇
含有維生素C,能起到降低膽固醇、降血壓的作用,更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長,減少癌癥治療的副作用。
堅(jiān)果
西班牙洛維拉·依維爾基里大學(xué)一項(xiàng)最新研究稱,一周吃3次以上堅(jiān)果(尤其核桃),因患癌癥和心臟病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)分別降低了55%和40%。堅(jiān)果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。研究者認(rèn)為,堅(jiān)果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)起到了關(guān)鍵作用。但堅(jiān)果雖好,熱量偏高,每天以20克左右為宜,最好別超一小把。
豆制品
美國哈佛大學(xué)公共健康醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每周至少吃兩次豆制品,乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低24%。我國豆制品中種類豐富,營養(yǎng)價(jià)值也不同,如豆腐好消化、豆皮補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅、豆?jié){富含大豆異黃酮等等,不妨變著花樣吃。不過,腎病患者要少吃。