杏鮑菇是很多人比較喜愛的選擇,這類食物對人體消化、食欲提高有著很好幫助,而且常吃杏鮑菇,對身體各方面也不會有任何的損害,因此對這樣食物選擇的時候,完全是可以放心進(jìn)行的,那杏鮑菇在制作上,也是有著一些不錯的方法,常見就是杏鮑菇燒茄子,那杏鮑菇燒茄子怎么做呢?
很多人對杏鮑菇燒茄子怎么做并不是很清楚,這就需要在制作杏鮑菇燒茄子的時候,需要對它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識,使得制作的時候,都是可以知道該如何做最佳。
杏鮑菇燒茄子怎么做:
用料
主料:茄子2條,杏鮑菇1根。
輔料:西紅柿1個。
調(diào)料:
色拉油適量,食鹽適量,雞精適量,蒜適量,老抽適量。
步驟
1.茄子切滾到塊兒,用淡鹽水泡一下去黑水,微波爐里波幾分鐘變軟。
2.杏鮑菇切滾刀塊兒或者片(如果沒有杏鮑菇就不放,就是簡單的素?zé)炎?。
3.西紅柿用個釬子或者筷子在火上烤開裂,去皮切塊兒(嫌麻煩可省)。
4.在油鍋里爆香大蒜,然后下入西紅柿塊兒,爆香。
5.放入杏鮑菇,加點(diǎn)老抽上色,蓋上蓋子燜一會兒。
6.放入茄子塊兒,炒勻稍微燜一下,加鹽和雞精調(diào)味出鍋(最后可調(diào)香菜末和蒜末增味)。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
中老年人經(jīng)常會有膽固醇高的情況,而杏鮑菇卻可以降低人體內(nèi)膽固醇的含量,除此之外,它還可以加快腸胃消化的作用,還能夠預(yù)防心血管疾病呢,所以對于中老年人來說,食用杏鮑菇是非常有益的。
小貼士
1、如果沒有杏鮑菇,也可以不放的,這樣能夠燒出簡單的素?zé)炎印?
2、如果覺得西紅柿去皮太麻煩,可以省略那一步。
結(jié)語:杏鮑菇的營養(yǎng)還是比較豐富的,適合經(jīng)常食用。而這道杏鮑菇燒茄子也是非常鮮美的,適合各年齡段的人食用,而且還能補(bǔ)益身體呢。
以上就是對杏鮑菇燒茄子怎么做詳細(xì)介紹,在制作這類佳肴的時候,完全是可以根據(jù)以上的方法進(jìn)行,不過在制作杏鮑菇燒茄子的時候,需要注意要適量的進(jìn)行,不宜每次制作太多,這樣使得吃不完,杏鮑菇燒茄子是很容易壞掉的。