猴頭菇魚肚雞湯怎么做

作者:小王  時(shí)間:2014-08-22 12:18:54  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

猴頭菇是很多人喜愛的選擇,這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,而且常吃猴頭菇對(duì)人體疾病預(yù)防也是非常不錯(cuò)的,那猴頭菇在制作上,也是有著一些不錯(cuò)的方法,因此制作猴頭菇的時(shí)候,都是可以根據(jù)自己的喜愛方式進(jìn)行,這樣吃的時(shí)候利于身體各方面,那猴頭菇魚肚雞湯怎么做呢?

猴頭菇魚肚雞湯怎么做

很多人對(duì)猴頭菇魚肚雞湯怎么做并不太清楚,這就需要在制作的時(shí)候,需要對(duì)猴頭菇魚肚雞湯制作進(jìn)行很好的了解,使得在制作這樣佳肴的時(shí)候,能夠順利的進(jìn)行。

猴頭菇魚肚雞湯怎么做:

材料:老母雞1只,魚肚150克,猴頭菇6-7個(gè),山藥半根,姜1小塊,鹽適量。

2做法

1. 猴頭菇泡發(fā),清洗幾遍。

2. 把猴頭菇撕成小塊。

3. 魚肚用水汆燙至軟身。

4. 切小塊。

5. 老母雞去皮和頭尾,剁塊,汆燙出血水,沖洗干凈。

6. 姜去皮拍扁。

7. 把以上材料放入湯鍋,注入適量清水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)。

8. 山藥去皮切小塊。

9. 把山藥放入湯鍋繼續(xù)煲30分鐘。

10. 用隔油勺把肥油撇掉,放鹽調(diào)味即可

食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個(gè)階段,直至軟爛如豆腐時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分才完全析出。另外霉?fàn)€變質(zhì)的猴頭菇不可食用,以防中毒。

以上就是對(duì)猴頭菇魚肚雞湯怎么做詳細(xì)介紹,在制作這樣佳肴的時(shí)候,也是需要注意食材的搭配,對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候,食材購(gòu)買都是不能提前時(shí)間太長(zhǎng),否則制作后的佳肴,在口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,都是會(huì)有很大改變的。

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