對(duì)于魚(yú)翅我想大家應(yīng)該都是有所耳聞的吧？魚(yú)翅就是鯊魚(yú)身上的一種東西，那么對(duì)于鯊魚(yú)我想大家應(yīng)該是在也熟悉不過(guò)的了吧？鯊魚(yú)在人們的印象中一直都是一種十分恐怖的生物，是一種會(huì)吃人的怪物。其實(shí)這種說(shuō)法也并不完全是正確的，鯊魚(yú)的種類(lèi)很豐富，并不是所有的種類(lèi)都會(huì)傷人的。
題目中說(shuō)到的魚(yú)翅就是鯊魚(yú)的魚(yú)鰭部分。魚(yú)翅中的營(yíng)養(yǎng)想必大家都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，是一種珍貴的食物。那么魚(yú)翅究竟是怎么樣泡發(fā)的呢？下面我就來(lái)告訴大家一些干魚(yú)翅的泡發(fā)的相關(guān)知識(shí)吧，請(qǐng)大家聽(tīng)我一一道來(lái)吧。
浸發(fā)魚(yú)翅(大的)方法 1：:把魚(yú)翅浸在清水中約五小時(shí)，用電飯煲煲半煲滾水，把魚(yú)翅連一個(gè)檸檬或橙一個(gè)放進(jìn)煲內(nèi)一同煲，以辟腥味，滾約二十分鐘后收火，開(kāi)保溫制，讓魚(yú)翅在電飯煲中 約三小時(shí)，然后換清水浸二小時(shí)，即發(fā)好可備用。如魚(yú)翅是細(xì)的， 水時(shí)間可相應(yīng)縮短至半小時(shí)。
浸發(fā)魚(yú)翅(大的)方法 2：把魚(yú)翅浸在清水中約五小時(shí)，用水煲煲半煲滾水，把魚(yú)翅放進(jìn)煲內(nèi)一同煲，以辟腥味，滾約二十分鐘后收火，不可揭起蓋，讓魚(yú)翅在煲中 至水凍，然后換清水浸三小時(shí)，再重復(fù)上述 (煲－ )過(guò)程一至二次，直至魚(yú)翅夠 ，換清水浸三小時(shí)，即發(fā)好可備用(在最后一次煲時(shí)連姜、蔥或檸檬一個(gè)一同煲以辟腥味)。如魚(yú)翅是細(xì)的， 水時(shí)間可相應(yīng)縮短至半小時(shí)。魚(yú)翅分很多種，但煮法卻大致相同。魚(yú)翅的檔次分很多種，最高級(jí)的是天九翅，其他依次是：?；?、金鉤、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。
看了上面的文章相信大家對(duì)于干魚(yú)翅的泡發(fā)方法都應(yīng)該是基本了解了吧？隨著生活水平的提高，現(xiàn)在人們對(duì)于魚(yú)翅的需要越來(lái)越多。但是當(dāng)鯊魚(yú)們失去了魚(yú)鰭，它們就等于失去了呼吸，從而失去了活下去的動(dòng)力，于是現(xiàn)在鯊魚(yú)的數(shù)量已經(jīng)日益減少了。我們大家要為生態(tài)環(huán)境做出一份貢獻(xiàn)，杜絕吃魚(yú)翅啊。
