黃骨魚也就是我們經(jīng)常所說的黃顙魚，這是一種淺海魚，在我國東部的各個海域都可以見到這種魚，而且在我國長江以及黃河等江河流域之中，也可以見到黃骨魚的身影，因此黃骨魚在我國還是比較常見的，因此黃骨魚的價格相對于其他魚類相比，并不算是太高，因此深受人們喜愛。
不過人們之所以喜歡黃骨魚，不但和它的價格比較低有關(guān)，關(guān)鍵還是因為它的高營養(yǎng)價值。不過有很多朋友卻對于黃骨魚的營養(yǎng)價值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的營養(yǎng)價值的話，可以看下本文分析。
營養(yǎng)成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白質(zhì)(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)90 灰份(克)0.8維生素A(毫克)0
胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黃素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
鈣(毫克)59磷(毫克)166鉀(毫克)202鈉(毫克)250.4鎂(毫克)19
鐵(毫克)6.4鋅(毫克)1.48硒(微克)16.09 銅(毫克)0.08錳(毫克)0.1
碘(毫克)0
藥用價值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營養(yǎng)不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
對于黃骨魚的營養(yǎng)價值，以及它的藥用價值，本文都為您做出了一些分析，希望可以對您有所幫助。不過因為黃骨魚和很多魚類一樣，都屬于“發(fā)物”，所以對于本身患有皮膚病以及哮喘等疾病的人來說，一定要注意禁忌食用黃骨魚。
