黃骨魚也就是我們經(jīng)常所說(shuō)的黃顙魚，這是一種淺海魚，在我國(guó)東部的各個(gè)海域都可以見到這種魚，而且在我國(guó)長(zhǎng)江以及黃河等江河流域之中，也可以見到黃骨魚的身影，因此黃骨魚在我國(guó)還是比較常見的，因此黃骨魚的價(jià)格相對(duì)于其他魚類相比，并不算是太高，因此深受人們喜愛。
不過(guò)人們之所以喜歡黃骨魚，不但和它的價(jià)格比較低有關(guān)，關(guān)鍵還是因?yàn)樗母郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不過(guò)有很多朋友卻對(duì)于黃骨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是非常的了解，那么，如果是您想要知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，可以看下本文分析。
營(yíng)養(yǎng)成分
(每100克中含) 可食部52
水分(克)71.6 能量(千卡)124 能量(千焦)519 蛋白質(zhì)(克)17.8 脂肪(克)2.7
碳水化合物(克)7.1 膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)90 灰份(克)0.8維生素A(毫克)0
胡蘿卜素(毫克)0視黃醇(毫克)0硫胺素(微克)0.01核黃素(毫克)0.06尼克酸(毫克)3.7
維生素C(毫克)0維生素E(T)(毫克) 1.48 a-E1.05 (β-γ)-E0.43 δ-E0
鈣(毫克)59磷(毫克)166鉀(毫克)202鈉(毫克)250.4鎂(毫克)19
鐵(毫克)6.4鋅(毫克)1.48硒(微克)16.09 銅(毫克)0.08錳(毫克)0.1
碘(毫克)0
藥用價(jià)值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水腫，祛風(fēng)、醒酒。
宜食：適宜肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫以及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫者食用;適宜小兒痘疹初期食用。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫?！夺t(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補(bǔ)兼施，對(duì)脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
對(duì)于黃骨魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及它的藥用價(jià)值，本文都為您做出了一些分析，希望可以對(duì)您有所幫助。不過(guò)因?yàn)辄S骨魚和很多魚類一樣，都屬于“發(fā)物”，所以對(duì)于本身患有皮膚病以及哮喘等疾病的人來(lái)說(shuō)，一定要注意禁忌食用黃骨魚。
