堅(jiān)信很多人都十分喜歡吃牛肚，牛肚這一食物口味非常脆響，加上火鍋的味兒，真是極致，牛肚便是我們常常吃的牛的胃部，它的營(yíng)養(yǎng)元素豐富多彩，能夠補(bǔ)充豐富多彩的蛋白，那麼牛肚算作發(fā)性食物嗎？
牛肚算作發(fā)性食物嗎
并不是。
牛肚并不是發(fā)性食物。牛肚是牛的內(nèi)臟器官，但是它不容易引起一些病癥，吃完以后也不會(huì)使過(guò)敏性體質(zhì)的人皮膚過(guò)敏，因此它并不是發(fā)性食物。
吃牛肚有皮膚過(guò)敏可能嗎
有可能會(huì)皮膚過(guò)敏，需看本人身體素質(zhì)，假如吃完牛肚以后皮膚瘙癢、呼吸不暢便是牛肚皮膚過(guò)敏，要馬上終止服用并立即服藥。
牛肚，吃火鍋時(shí)必吃的特色美食之一。牛肚，別名牛百葉，實(shí)際上便是牛的四個(gè)胃中的瓣胃。仔細(xì)的盆友會(huì)發(fā)覺(jué)，有的牛肚變黑，有的變黃，更有的發(fā)白。這里邊就需要注意了，變黑的牛肚就表明這頭牛主要是吃精飼料長(zhǎng)大了的，而變黃的牛肚表明這頭牛主要是吃農(nóng)作物雜草長(zhǎng)大了，這也我們最好是的挑選;可是泛白的牛肚問(wèn)題就來(lái)了，它是欠佳店家用過(guò)氧化氫和室內(nèi)甲醛侵泡過(guò)的，那樣能夠提升牛肚的容積和品質(zhì)。
毛肚怎么做美味
食物：牛肚、豆瓣醬、海鮮醬、蔥姜、凍豆腐、糖、大白菜、鹽、油菜子、米酒、白胡椒粉、雞精、花椒粒。
流程：
1、將豆瓣醬和海鮮醬各一半混和備用;
2、炒菜鍋中加點(diǎn)油進(jìn)行爆香蔥姜，隨后放入混和醬文火煸炒;
3、隨后添加一定量的開(kāi)水燒開(kāi)，隨后添加適量的凍豆腐，加入鹽和糖煮5分鐘;
4、添加適量的大白菜煮一分鐘，隨后添加油菜子煮一會(huì)，然后放進(jìn)牛肚，少量米酒，白胡椒粉;
5、煮一分鐘后添加味精熄火起鍋，最終燒適當(dāng)?shù)挠?，炸香麻椒后淋在上面就可以?
牛肚怎么清洗
方式 1、邊加溫邊用水果刀刮洗,冷水洗二遍，仍自來(lái)水反復(fù)清洗干凈,先加鹽一把(顆粒不錯(cuò))將牛肚子里外反復(fù)揉搓,毛肚變松，用設(shè)備清洗或用兩手反復(fù)搓揉。
方式 2、先加熱小水泡,開(kāi)水里需要放醋和鹽,1個(gè)小時(shí)后再洗，確保干凈無(wú)味兒，用小麥面粉 食鹽往返洗2次，腸道內(nèi)太臟的東西隨手拔出，第3~4次沖冷水就很干凈了，先用醋洗,再用小蘇達(dá)水清洗，以后用清小水泡一會(huì)就可以了。
