豌豆蛋白粉

豌豆蛋白粉是從豌豆中提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉里面含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的十八種氨基酸。豌豆蛋白粉的主要作用和功效在于可以補充我們?nèi)梭w氨基酸并且能夠提高我們的免疫力。能促進膠原蛋白的合稱起到了美容祛皺的功效，能夠調(diào)節(jié)我們的腸胃起到養(yǎng)生的好處。

豌豆蛋白粉對于我們?nèi)梭w的好處非常的多，豌豆蛋白粉適合任何群體食用，豌豆蛋白粉是非常容易被吸收的產(chǎn)品，所以我們可以多食用豌豆蛋白粉，各個群體食用豌豆蛋白粉都有不同的功效和作用。

蛋白質(zhì) 是一種復雜的 有機化合物 ，舊稱“ 朊（ruǎn) ”。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位， 氨基酸 通過 脫水 縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的 生物大分子 ，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個 氨基酸殘基 （-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應 基因 所編碼。除了 遺傳密碼 所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質(zhì)中，某些 氨基酸 殘基還可以被 翻譯后修飾 而發(fā)生 化學結(jié)構(gòu) 的變化，從而對蛋白質(zhì)進行激活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的 蛋白質(zhì)復合物 ，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的 細胞器 是細胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的 核糖體 。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。

食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被 水解 成 氨基酸 被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種 氨基酸 的比例，關系到 人體 蛋白質(zhì)合成 的量，尤其是青少年的 生長發(fā)育 、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、 老年人 的健康長壽，都與 膳食 中蛋白質(zhì)的量有著密切的關系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和 不完全蛋白質(zhì) 。富含 必需氨基酸 ，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)， 如奶、蛋、魚、肉類 等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)， 如谷、麥類、玉米 所含的蛋白質(zhì)和 動物皮骨 中的 明膠 等。

2009年美國鹽湖城召開的第237屆美國化學年會上，加拿大食品化學家，MANITOBA大學的Rotimi E.Aluko 博士等科學家公布了一個“食療”新發(fā)現(xiàn)：當豌豆蛋白通過嗜熱菌蛋白酶水解，將豌豆蛋白從膜內(nèi)過濾水解之后的肽 <三千道爾頓多肽的時候，它有一種降低血壓的功效，這個結(jié)論通過大量的患有高血壓的老鼠，或者是高血壓患者的食用得到驗證。

上文我們介紹了什么是豌豆蛋白粉，我們知道豌豆蛋白粉就是采用了豌豆提取出來的蛋白粉，豌豆蛋白粉對于青少年的發(fā)育成長非常有幫助，對于孕婦能起到優(yōu)生優(yōu)育的功效，對于老年朋友可以有健康長壽的好處。