酵母蛋白粉

作者:小翼  時間:2014-07-14 18:23:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

生活常見的東西有很多,對一些東西在選擇的時候,也是要先對它進(jìn)行了解,這樣在使用它的時候,都是可以知道該如何選擇,酵母蛋白粉是很多人不了解的,這類東西在使用上也是比較廣泛,不過在對它選擇之前,也是需要對它的營養(yǎng)價值進(jìn)行很好的認(rèn)識。

酵母蛋白粉

很多人對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值并不是很清楚,它的營養(yǎng)價值很高,而且對人體健康也是沒有任何的損害,所以在對它選擇的時候,是可以放心進(jìn)行的。

酵母蛋白粉:

營養(yǎng)價值

酵母也是天然的營養(yǎng)來源和營養(yǎng)載體,其營養(yǎng)成分具有“三低四優(yōu)”的特點,即低脂、低糖、不含膽固醇,富含優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)、完整的B族維生素、以生命結(jié)合態(tài)形式存在的多種礦物質(zhì)和功能膳食纖維。

酵母是補充優(yōu)質(zhì)完全蛋白粉質(zhì)的絕佳來源。

1、酵母中含有豐富的蛋白粉質(zhì),高達(dá)40%~60%。

2、酵母中的蛋白粉質(zhì)的消化率可達(dá)96%,凈利用率達(dá)59%。

3、酵母含有完整的氨基酸群,包括人體必需的8種氨基酸,特別是在谷物蛋白粉中含量較少的賴氨酸,在酵母中含量較高。此外,酵母中的氨基酸比例接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)推薦的理想氨基酸組成值,故其營養(yǎng)價值較高。

4、酵母中還含有一些功能蛋白粉,例如金屬硫蛋白粉(簡稱MT),它具有廣泛的生物功能,在體內(nèi)主要參與微量元素的貯存、運輸和代謝、拮抗電離輻射、清除羥基自由基及重金屬解毒等多種作用。酵母還含有豐富的助消化酶(酵素),能幫助日常飲食中的、酵母本身的、以及外源補充的營養(yǎng)更好地消化、吸收和利用。

5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的,而非多種蛋白粉來源的簡單混合。

以上就是對酵母蛋白粉營養(yǎng)價值詳細(xì)介紹,對它選擇的時候,是可以放心進(jìn)行,而且它的使用方法,也是可以根據(jù)需求進(jìn)行,不過要注意,在使用酵母蛋白粉的時候,數(shù)量上不宜太多,適量的進(jìn)行最佳,利于人體健康。

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