對面包是很多人都比較熟悉的，這樣的食物在吃的時候，味道非常不錯，而且面包種類較多，不同的面包在口味和制作上，都是有著一些區(qū)別，所以制作面包的時候，要先想好想要制作的面包，這樣在食材準(zhǔn)備上，也是可以知道該如何進(jìn)行，那沒有黃油怎么做面包呢?
很多人對沒有黃油怎么做面包并不是很清楚，沒有黃油依然都是可以在面包的，而且制作出來的面包在口感上，也是很不錯，受到很多人歡迎，同時這樣面包熱量比較低。
沒有黃油怎么做面包：
主料：高筋面粉200g、牛奶95g、葵花籽油10g、雞蛋1個、鹽2g、酵母3g
輔料：椰絲適量、砂糖適量。
步驟：
1.椰絲餡料：葵花籽油10g、砂糖10g、椰絲25g、低粉20g、奶粉2茶匙
2.碗里倒入油和砂糖攪拌均勻，把剩下的材料倒入拌均勻
3.面包表面裝飾面糊材料：低粉20g、葵花籽油10g、雞蛋液一個、糖粉10g
4.糖粉倒入油中充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠹尤腚u蛋攪拌均勻，倒入粉類攪拌均勻
5.高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、雞蛋、鹽
6.全部材料混合(葵花籽油除外)揉成面團(tuán)，一直揉搓
7.看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油
8.加入油繼續(xù)揉搓，讓油完全融入面團(tuán)里
9.揉搓后，可以拉出薄膜
10.整形面團(tuán)后發(fā)酵
11.大概1個小時后發(fā)好的面團(tuán)
12.取出面團(tuán)壓扁排出氣泡
13.分割成幾個小面，松弛10分鐘
14.里面包入椰絲餡料，捏好收口
15.放在紙膜上第二次發(fā)酵
16.發(fā)酵好后，刷上蛋液，再擠上面糊
17.預(yù)熱烤箱后，放入中層180度上下火15分鐘
小貼士
1、用葵花籽油代替黃油，做法也是一樣，揉搓時要讓油完全融入面團(tuán)中
2、發(fā)酵好的面團(tuán)要壓扁排氣
3、分割小面團(tuán)要松弛
以上就是對沒有黃油怎么做面包詳細(xì)介紹，在制作這樣面包的時候，根據(jù)以上的方法進(jìn)行最佳，但是要注意的是，制作沒有黃油怎么做面包的時候，需要在制作流程上進(jìn)行了解，而且在和面的時候，要注意技巧，這樣制作出來的面包才可口。
