醬粉條是一種東北的特色小吃，它深受東北人民的喜愛(ài)，因?yàn)獒u粉條的味道非常好，口感相當(dāng)?shù)乃?。然而，?duì)于這樣的一種東北小吃，身為吃貨的我們，應(yīng)該要對(duì)它的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)，才能夠在生活中自己動(dòng)手去制作這種美味的小吃來(lái)滿足我們的胃口和犒勞家人們的一天辛苦勞作。
醬粉條主要用到的是紅薯粉條、雞湯、花生米和芝麻等，這些食材都是我們生活中比較常見(jiàn)的，而且它們的味道非常的好。如果把它們混在一起制作成醬粉條，那么做出來(lái)的食物肯定很好吃。
原料:
紅薯粉條，兩個(gè)蒜瓣壓成蒜泥，雞湯一罐，花生米，芝麻，香菜末，蔥花，香醋，醬油，香油，鹽，糖，辣椒粉，郫縣豆瓣醬適量。制作方法:
1.紅薯粉用沸水煮軟裝入碗中。
2.鍋中放入適量水煮沸后打入鹽、醋(多放一點(diǎn))、油辣子、少許老抽、少許雞精調(diào)味。
3.將調(diào)好的湯汁倒入盛粉的碗中，在碗里撒上香菜及花生即可(其實(shí)還應(yīng)該放入炸好的黃豆的，但是沒(méi)有現(xiàn)成的)。
4.紅薯粉條在溫水中泡軟，燒熱油鍋，下花生與黃豆炸酥，并將花生壓碎。
5.將芝麻、芽菜末、姜末、蒜泥、花椒粉、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油攪拌均勻成調(diào)味汁待用。
6.鍋中燒熱油，下蔥末炒香后加高湯煮沸，將泡軟的粉條、豆泡和菠菜放進(jìn)鍋內(nèi)煮沸半分鐘，然后連湯一起盛入碗中。4)將調(diào)味汁倒入碗中，撒上花生碎、黃豆及香蔥粒即可。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信你們可以在生活中自己制作出一份醬粉條了吧。如果你們覺(jué)得自己的和面能力不夠好，制作不出來(lái)嚼勁較好的醬粉條，我們建議大家可以多學(xué)習(xí)一些關(guān)于和面的方法，或者在平時(shí)多加練習(xí)，相信你們很快就快做好和面這個(gè)步驟了。
