粘豆包，也就是我們別名的豆包和大豆寶，外邊是面，里邊是紅豆餡兒，那樣的抖包就稱為粘豆包。粘豆包很好吃，大大家也常常會(huì)制做一些粘豆包為自己家的小朋友吃。那麼，粘豆包有哪些的做法，需要什么常見問題?接下去我們一起來看一下粘豆包是如何制作的。
粘豆包怎么做不蓬
這一不是什么難點(diǎn)，一般蒸冷凍過的豆包哪些的，不必放到炒鍋里蒸，那樣蒸出去的食品是沒有模樣的，不宜取出去，他人看過也會(huì)大倒胃口。要快又要形狀好，那么就用微波爐加熱來蒸，一般兩30秒到三分鐘中間吧，端出來熱騰騰，一個(gè)個(gè)都像模像樣的，一看就胃口暴增。
粘豆包為何粘
豆包有二種一種的一般的，便是一切正常的白面粉做的里邊用的是紅豆餡料，此外一種便是用粘米做的了，一般 便是我們吃肉粽的那類米，也交江米，也是朝鮮人說得打糕或是綠豆糕的那類，這類米自身就會(huì)有一定的粘性。
粘豆包為何不太熟
雙層蒸屜蒸粘豆包時(shí)，生胚不必?cái)[排太密不可分，由于粘豆包煮制全過程中會(huì)慢慢變松（越熟越軟）容積會(huì)越來越坍落，直徑變寬，倘若排序太近，粘豆包便會(huì)擠在一起，密透氣效果不佳，那樣就導(dǎo)致上面的蒸屜沒有充足的蒸氣，它就不可以與最底層另外煮熟。
粘豆包的純正作法
東北粘豆包原材料：紅蕓豆、白砂糖、棒子面、糯米面、酵母菌作法
1、紅蕓豆加冷水放進(jìn)電冰箱侵泡一夜，加四倍以上的水火災(zāi)燒開，文火煮約一個(gè)半小時(shí);
2、煮至紅蕓豆軟爛時(shí)，假如鍋中也有水份能夠 倒出去，添加一定量的白砂糖，將稀出的水份再次煮干，再放一勺子鹽，沿一個(gè)方位拌和至黃豆酥爛，底鍋?zhàn)兏?
3、棒子面、糯米面按1：1的占比混和勻稱;
4、酵母菌加溫開水稀釋液，一點(diǎn)點(diǎn)倒進(jìn)小麥面粉中，一邊倒一邊用筷子混和勻稱，混和到面糊能夠 黏合又不沾手為適合;
5、將面糊用力揣平，蓋上保鮮袋，放進(jìn)溫暖處發(fā)醇兩個(gè)小時(shí);
6、揪一小塊面糊在手心擠扁，放進(jìn)一小塊豆餡，一手拉住面糊，一手用大拇指和無名指漸漸地往上推面糊至并攏;
7、將面糊收邊往下，雙手將面糊轉(zhuǎn)動(dòng)闔家團(tuán)圓就可以;
8、鍋原水開后，放進(jìn)包裹的粘豆包，蒸十五分鐘上下就可以?；鸩槐剡^多，蒸的時(shí)間不必過長，不然粘豆包非常容易開裂。
