又到了吃草莓的季節(jié)，甜甜的草莓是每個(gè)的最愛。有些人會(huì)趁著草莓季節(jié)，去體驗(yàn)采摘草莓的樂趣，還會(huì)將采摘好的草莓帶回去，但是帶回去的草莓比較多，而草莓的果肉比較軟，水分充足，保存時(shí)間比較短，如果不及時(shí)吃完，放到下次就會(huì)變爛變壞，不能吃了，那么，有什么方法可以保存時(shí)間久點(diǎn)的呢?
草莓怎么保存時(shí)間長：密封冷藏
如果家里買的草莓太多一次吃不完，可以把草莓用密閉的保鮮盒存放在冰箱冷藏，因?yàn)椴葺旧順O其容易吸收異味，家用冰箱內(nèi)通常有其他食品，甚至海鮮之類的濃重味道的食物同時(shí)存放，會(huì)讓草莓產(chǎn)生異味。吧冰箱冷藏區(qū)域調(diào)整到2～4度的環(huán)境，可以存放4-8天，溫度變化越小，草莓越鮮美好吃，也就是說不要頻繁打開冰箱門，對(duì)于恒溫需求，玻璃保鮮盒也優(yōu)于塑料保鮮盒。4～6度可以存48小時(shí)，理論上溫度越低保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)越長，但是不要低于2度，否則會(huì)產(chǎn)生凍害。
草莓怎么保存時(shí)間長：冷凍保存
可以利用烤盤紙存放草莓。首先將去掉莖部的新鮮草莓放在烤盤上。然后把烤盤放入冷凍冰箱數(shù)小時(shí)，直到草莓完全冷凍。之后只需把草莓放在容器里密封，這些草莓保存在冷凍冰箱里長達(dá)六個(gè)月。
草莓怎么保存時(shí)間長：加糖冷凍
可以把草莓存放在拉鏈密封袋里。你只需清洗草莓，去莖后切半。把草莓放在碗里，撒上一些糖(糖和草莓的比例為1：6)。稍微攪拌以散布糖，等待5到10分鐘讓草莓吸收糖分。然后把它們放入大拉鏈密封袋中，存放于冷凍冰箱里。
草莓怎么保存時(shí)間長：泡沫盒保存
如果購買的草莓?dāng)?shù)量比較多可以用泡沫箱來把保存，平時(shí)在市場上買草莓時(shí)經(jīng)?？匆娚碳叶际怯门菽衼泶娣挪葺?，其實(shí)這種方法是可以起到一定的保鮮作用，泡沫盒具有恒溫效果，把新鮮的草莓放進(jìn)泡沫盒中，然后適當(dāng)?shù)挠枚趸冀禍靥幚?，蓋上蓋子密封，能保存2~3天，打開之后保鮮效果消失。
草莓怎么保存時(shí)間長：做成草莓醬
草莓很容易腐敗變質(zhì)，但經(jīng)過加工之后的草莓醬卻可以保存很長的時(shí)間，因此，喜歡吃草莓的人可將多余的草莓加工成草莓醬，保存效果較好，想吃時(shí)打開就能吃。
具體做法：草莓500g，白糖150g，檸檬汁20g，草莓洗凈瀝干后切開，把草莓和白糖拌勻，放進(jìn)冰箱中冷凍半天，使草莓汁流出來，把冷凍好的草莓和汁液一起放進(jìn)鍋中，不蓋蓋子，用大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉，燉至草莓汁液粘稠時(shí)添加檸檬汁即可裝瓶保存。
保存草莓注意事項(xiàng)
1、立刻丟棄任何發(fā)霉的草莓。霉菌容易傳播，所以在你購買時(shí)應(yīng)盡快丟棄任何發(fā)霉的草莓。如果你把發(fā)霉的草莓也一起存放，霉菌會(huì)擴(kuò)散，造成草莓快速腐壞。一個(gè)腐壞的草莓就能毀壞一整盒草莓。你應(yīng)只挑選最新鮮、最鮮艷的草莓來避免此問題。
2、如果你打算將草莓存放在冰箱里，則無需清洗草莓。草莓就像個(gè)海綿能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐壞。如果你洗了草莓才將它們放入冰箱里，那么無論你用什么方法，它們都會(huì)更快腐壞。如果你把它們存放在冰箱里，之后才清洗，也應(yīng)小心去除多余水分，否則草莓將變得太冰冷。
