糖醋雞蛋是一道菜品，是老百姓餐桌上最為常見的菜品之一，其制作原料有雞蛋、白砂糖、醋等，是以雞蛋為主要食材制作而成的一道菜品，，口感酸甜，非常下飯然而現(xiàn)實生活中很多人認為糖醋雞蛋有毒，那么其中可能會有什么毒呢？下面就讓我們一起來了解一下吧。
所需食材
主料:雞蛋 400克
調(diào)料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大蔥 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各適量
制作方法
1.將雞蛋逐個磕入油鍋中，炸成形似銀包金的荷包蛋，撈出瀝凈油，取一個荷包蛋放入盤中央，其余荷包
蛋每個用刀切成四瓣，拼在盤周圍，組成荷包狀。
2.另起油鍋加熱，下入白糖炒至呈紅褐色時，放入醋、蔥末、姜末、蒜末，添加清湯，燒沸，下入濕淀粉
勾濃芡，澆在雞蛋上即成。
食用須知
由于雞蛋中含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，并含有豐富的能幫助胎兒大腦發(fā)育的卵磷脂，。
沒有毒，糖和醋是調(diào)料，搭配雞蛋只是起到了調(diào)味的作用，而不會影響雞蛋是否有毒，通常吃的糖醋煎蛋都是沒有任何問題的。
糖尿病人不宜吃糖醋雞蛋
甜酒雞蛋的做法
材料：酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生姜末1茶匙。
做法一：在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進雞蛋，跟著即可熄火；將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：在鍋里加入適量的水，然后加入酒釀，待水滾之后打入雞蛋，待蛋清凝固之后即可起鍋，加入紅糖以佐味。
