當歸牛肉湯怎么做?當歸牛肉湯的做法

作者:kunkun  時間:2018-03-13 13:29:46  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

當歸是平時生活當中比較常見的一種中藥材,當歸有比較明顯的養(yǎng)血活血的作用,有很好的活血化瘀的效果,在治療月經(jīng)不調,面色蒼白,都有很好的作用。有當歸和牛肉一起做成當歸牛肉湯。這道保健養(yǎng)生湯在預防女性月經(jīng)不調,預防痛經(jīng)都能發(fā)揮很好的作用,對于氣血不足也能發(fā)揮很好的作用,所以對于成熟女性來說,平時適當?shù)暮纫恍┊敋w牛肉湯,能夠發(fā)揮很好的保健養(yǎng)生的作用。

做法一

改善月經(jīng)不調食療

【用料】牛肉1斤,當歸1兩,紅棗10個。

【做法】

1、牛肉選鮮嫩者洗凈,切塊;當歸、紅棗(去核)洗凈。

2、把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮滾后,改文火煲二至三小時,調味供用。

【功效】補血調經(jīng)。

【適應癥】血虛血滯,月經(jīng)不調,經(jīng)行量少,小腹瘀痛,或經(jīng)閉不行;亦治血虛頭暈、眼花、心悸等。

做法二

主料:牛肉500克,

輔料:當歸25克,黨參20克,黃芪20克,

調料:姜15克,黃酒10克,大蔥8克,鹽2克,味精1克

做法

1.將當歸、黃芪、黨參裝入紗布袋,扎緊口;

2.牛肉去筋膜,洗凈,切成塊;

3.牛肉與姜片、料酒、蔥段、食鹽、藥袋、一起放入沙鍋,加清水適量,用武火燒沸;

4.用文火煨燉,至牛肉熟爛后去藥袋;

5.加鹽、味精調味即可。

小訣竅

健康提示:

補益氣血,調理脾胃。適用于氣備虧虛之肢冷、低熱、食欲不振等癥。

食物相克:

黨參:不宜與藜蘆同用。

黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。

說明

牛肉——性味甘、平;補脾胃、益氣血,以資養(yǎng)氣血生化之源;營養(yǎng)豐富而且味道鮮美。

當歸——既補血活血,又調經(jīng)止痛,為調經(jīng)要藥。

紅棗——性昧甘,平;補脾和營,養(yǎng)血和藥,以加強牛肉、當歸之功效。合而為湯,補血調經(jīng)。凡血虛諸證,或經(jīng)行不暢,用之每獲良效。

【注意和禁忌】外感熱病,陰虧火旺者不宜用本湯。

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