臘肉飯的做法非常簡(jiǎn)單并且口感特別好營(yíng)養(yǎng)豐富，制作出來(lái)的米飯粒粒都晶瑩剔透，讓人看到就想流口水，在家里有時(shí)間的時(shí)候可以自己做，在家做的安全衛(wèi)生并且自己動(dòng)手吃起來(lái)也更香。
主料
臘腸或者臘肉一根 胡蘿卜一根
毛豆一把 香菇4個(gè)
八角1個(gè) 蔥姜蒜適量
老抽適量 糖少量
鹽少量
臘肉飯電飯煲版的做法步驟
1. 臘腸切丁、胡蘿卜香菇洗凈切丁、毛豆剝好洗凈
2. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末煸炒片刻
3. 放入臘腸丁煸炒片刻
4. 放入胡蘿卜和香菇丁繼續(xù)翻炒
5. 片刻后加入毛豆繼續(xù)翻炒
6. 加入老抽，八角，鹽和糖翻炒均勻后加入適量白開(kāi)水，沒(méi)過(guò)食材為宜，中火燉至湯汁幾乎收干
7. 電飯煲洗凈米，然后將燉好的食材倒入電飯煲中，用鍋鏟翻拌均勻，加水開(kāi)始煮飯模式。水比平時(shí)做飯的水稍微少一點(diǎn)點(diǎn)
8. 米飯煮熟后打開(kāi)鍋蓋，香噴噴的臘肉飯就做好啦。
