作為一種豆制品，豆皮含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這些蛋白質(zhì)都是很優(yōu)質(zhì)的，除此之外，豆皮還含有豐富的卵磷脂，卵磷脂可以保護(hù)心臟，可以預(yù)防心血管疾病等等，所以吃尖椒豆皮對(duì)身體是有好處的，下面學(xué)習(xí)這道菜的做法。
一、尖椒豆皮的做法
材料：
豆皮250克、尖椒二個(gè)、蔥花、鹽、味精
做法：
1.準(zhǔn)備好豆皮和尖椒；
2.將尖椒切成絲待用；
3.豆皮切成絲待用；
4.熱油爆香蔥花；
5.倒入豆皮翻炒；
6.加入尖椒后加入鹽、味精出鍋
二、尖椒豆皮的做法步驟
1.把尖椒豆皮切好備用
2.熱油將干辣椒蔥末放到鍋中
3.倒入黃豆醬翻炒
4.把尖椒放到鍋中翻炒
5.把豆皮在放到鍋中翻炒1分鐘就可以出鍋前可以適量放一點(diǎn)鹽
三、尖椒豆皮的做法步驟
尖椒又叫青辣椒，可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛(ài)的調(diào)味品。在國(guó)，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒(méi)有它就無(wú)法下飯，可見(jiàn)人們對(duì)它的鐘愛(ài)。尖椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇；含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾??；可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒、吃飯不香、飯量減少時(shí)，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。
1、豆皮洗凈，切菱形塊。
2、尖椒洗凈，去掉里面的筋和辣椒籽。
3、切菱形塊，大小和豆皮大小差不多即可。
4、鍋中倒入適量玉米油，放入蔥花，蔥花出香味。
5、放入青椒翻炒，加入適量的鹽和雞精。
6、翻炒幾下，加入切好的豆皮。
7、加入適量的鮮醬油、耗油，翻炒，再加入適量的淀粉水。
8、炒熟裝盤(pán)。
