炸薯?xiàng)l應(yīng)該用什么油？

我孩子平常的時(shí)候非常喜歡吃炸薯?xiàng)l，但是感覺(jué)外面買的不衛(wèi)生，而且有熱量高，我想要自己做，炸薯?xiàng)l應(yīng)該用什么油？

炸薯?xiàng)l用什么油都是可以的，但最好是用橄欖油，因?yàn)槠匠５挠驮诩訜嶂罂赡軙?huì)有一些致癌物質(zhì)的出現(xiàn)，這也是為什么油炸的食品不健康的原因，而橄欖油里面當(dāng)中的健康成分比較多，可以很大程度上面地降低致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，炸薯?xiàng)l的時(shí)候需要先把土豆條用開水燙一下，燙到五分熟的時(shí)候再把油鍋加熱，油需要多放一些，等到油鍋熱了以后把土豆條放下去炸到兩面金黃就可以了，那吃的時(shí)候可以撒上一些椒鹽或者搭配番茄醬。