很多的小孩很喜歡吃薯條,因此薯條是一種美味的食物,我們可以學(xué)習(xí)薯條的制作方法,這樣就能夠經(jīng)常食用到我們自己做的薯條了,并且薯條對人體有很多的好處,那么自制炸薯條該怎樣制作呢?那么下面就請美食家來介紹一下吧。
土豆250克,吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、淀粉、番茄沙司各適量。
美食做法
1、將土豆去皮,洗凈切條,放入碗內(nèi),加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱,下入薯條,用小火慢炸,炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖,翻炒幾下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,隨薯條食用。炸薯條做法很簡單,方法是:
1 土豆洗凈去皮,切成條,5毫米見方即可。不宜過細(xì),否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油,把油加熱到8成熱時,加入切好的土豆條,土豆條不要放入的太多,因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動,使土豆條受熱均勻,這時火可以小一些,保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右,土豆條在油鍋中收水后會漂起來,油鍋里的氣泡也減少了,顏色變成了金黃色,就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中,撒上少量的鹽,香噴噴的炸薯條就做好了。
制作方法:
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度,油叢中間向上翻動),加入已經(jīng)凍好的薯條,炸約兩分鐘,至薯條膨軟,顏色變黃時為止。用漏勺撈出,瀝干余油,根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。
以上就是美食家為我們介紹的自制薯條的做法,按照上述的方法來進行炸薯條,這樣能夠做出很美味的薯條來供我們食用,不光是能夠保證我們的品嘗到美味,薯條也能夠提供我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),因此可以放心學(xué)習(xí)上述的方法來進行制作。