父親去商場(chǎng)買(mǎi)來(lái)10多斤羊排骨,之前都沒(méi)有做過(guò)羊排。所以也不知道怎么做,媽媽說(shuō)燉來(lái)吃,可是不知道怎么做才好吃,如何燉羊排好吃不膩?
小編解答
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:燉羊排的做法有很多種,每種做法的配料雖然有區(qū)別,但總得方法基本一致,首先是處理羊排。因?yàn)檠蛉獗旧碛幸环N腥味,所以用蔥,姜,蒜,料酒比其他肉類多一點(diǎn)。加工時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)。燉肉較有原汁原味,一般推薦白蘿卜燉羊排,既營(yíng)養(yǎng)又健康美味。另外燉煮的時(shí)間把握要適當(dāng)一點(diǎn),一般等到排骨肉與骨頭相互分離、藕斷絲時(shí)最好。
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