相信一定有不少人都吃過羊排骨，羊排骨的味道比較腥，所以我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候處理起來會(huì)比較麻煩，由于羊排骨，對(duì)于滋補(bǔ)氣血調(diào)理身體也有著不錯(cuò)的功效，與此同時(shí)，還可以幫助人們提高免疫力，特別是對(duì)于冬季很多女性的手腳冰冷，足足有著非常好的功效，一道羊排骨燉海帶我們來了解一下。
羊排骨燉海帶 - 主料
羊排骨500g，海帶結(jié)150g，姜1小塊，蔥結(jié)1個(gè)，酒1大匙，鹽適量，雞粉適量
羊排骨燉海帶 - 做法
1)羊排骨洗凈后入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片;
2)海帶結(jié)用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開后，再用清水洗凈，瀝干水;
3)鍋中加入羊排骨、海帶結(jié)、姜片、蔥結(jié)和水，煮開后加酒，轉(zhuǎn)小火煮2小匙，用鹽、雞粉調(diào)味即可。[1]
羊排骨燉海帶 - 營養(yǎng)分析
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
味咸，性寒。能輕堅(jiān)散結(jié)，消痰，利水。海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、P，蛋白質(zhì)、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸;昆布含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、鉀、碘等;裙帶菜含藻膠酸、蛋白質(zhì)、甘露醇、碘、溴、鈣及維生素B12、海帶氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸等氨基酸。
這一道羊排骨燉海帶，相信大家學(xué)習(xí)的差不多了，與此同時(shí)，我們可以加入配料羊排骨下鍋之前要放到鍋上煮一下，把里面的腥味和血水煮出來，這樣在制作羊排骨燉海帶的時(shí)候并不會(huì)失去原有的滋味。
