大家都吃過羊排吧，也知道在燉羊排的時(shí)候到底該在里面加入世貿(mào)樣的食材羊排才更好吃，更入味吧，燉羊排的時(shí)候很多人會(huì)選擇西紅柿來燉，這樣西紅柿燉羊排是非常鮮美的，好吃還營養(yǎng)，吃西紅柿燉羊排跟西紅柿燉豬排的相關(guān)做法其實(shí)都是差不多的，西紅柿燉羊排必須要保證湯的原汁原味，那么西紅柿燉羊排的方法有哪些?
制作材料編輯
主料：番茄300克 羊排750克
輔料：香菜30克
調(diào)料：大蔥15克 料酒10克 植物油30克 鹽4克 味精2克 胡椒粉2克 花椒2克 姜5克 香油5克
制作方法編輯
1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水沖洗;西紅柿去皮切大滾刀塊，放油中煸軟。
2.勺內(nèi)加油燒熱，放蔥段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續(xù)燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。
食療作用編輯
西紅柿性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng);
具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效;
可治口渴，食欲不振。
上面內(nèi)容中我們介紹了用西紅柿來燉羊排的各種方法，西紅柿燉羊排的方法如果大家都掌握了，那么才能做出讓自己喜歡吃的味道，也知道這個(gè)西紅柿燉羊排到底該用怎樣的方法來做才能保持湯的原汁原味吧，用西紅柿來燉羊排還要記得掌握好火候，先開大火，然后小火慢慢的熬制。
