在家做雞蛋羹,我總擔(dān)心蛋羹沒(méi)蒸好,蒸的時(shí)間一般都比較長(zhǎng),蒸出來(lái)的蛋羹一般都比較老,到底蒸多久合適呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養(yǎng)生網(wǎng)小編解答:蛋湯蒸的時(shí)間與蛋液的量、火力、蛋液與水的比例、用的炊具等有關(guān),不可一概而論。用一般家庭用的煤氣灶、天然氣灶等,蒸雞蛋羹,一般只需十分鐘,用大火蒸至鍋內(nèi)水開(kāi),轉(zhuǎn)小火蒸熟即可。如果是微波爐蒸,中火一般八到九分鐘就可以了。現(xiàn)在有一些電飯鍋、電蒸鍋、電煮鍋等家用電器,有設(shè)置好的蒸蛋程序,使用非常方便,可以嘗試。
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