瘦肉雞蛋羹是不少人都非常喜歡吃的,大家都非常重視瘦肉雞蛋羹的做法,而且瘦肉雞蛋羹是非常有營(yíng)養(yǎng)而且美味的一種,所以適合給寶寶增加輔食,下面我們來(lái)了解瘦肉雞蛋羹的做法。
瘦肉雞蛋羹:
食物原料:
瘦肉30克,雞蛋1個(gè),油少許制作方法:
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻,放入碗內(nèi)。
2、鍋內(nèi)熱油,加入適量清水,倒入拌勻的蛋液,輕輕攪散,煮成蛋花即可。
蒸蛋羹
材料:雞蛋兩個(gè)
做法:
1、雞蛋兩個(gè)水大概雞蛋的兩倍少一點(diǎn)左右
2、雞蛋打散建議不放鹽
3、水不能是自來(lái)水最好是涼開(kāi)水或者30°左右的溫開(kāi)水
4、倒入雞蛋液中
5、輕輕順著一個(gè)方向攪拌不要弄出很多泡沫
6、用篩子過(guò)濾蛋液濾除蛋筋
7、水開(kāi)后在上鍋蒸先大火1-2分鐘
8、然后轉(zhuǎn)小火
9、蓋子不能蓋嚴(yán)要留小縫隙10-15多分鐘會(huì)好如果不確定輕輕碰一下碗如果還有水波紋就是沒(méi)熟如果出現(xiàn)蜂窩就是過(guò)了
最簡(jiǎn)單的吃法加生抽香油
還有可以在7-8成熟的時(shí)候加入鮮蝦
也可以再蒸之前加入嫩豆腐一起蒸
通過(guò)上面文章的介紹,相信大家對(duì)于瘦肉雞蛋羹這種菜肴的做法有了一定的了解,大家都非常的喜歡吃,而且瘦肉雞蛋羹也適合給寶寶增加輔食,所以家里有小寶寶的朋友們可以試著做做哦,看起來(lái)很復(fù)雜,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦。