一年擁有二十四個(gè)節(jié)氣，每一個(gè)節(jié)氣都有其固定的特征。小寒是屬于冬天里的一個(gè)節(jié)氣，而且是位于倒數(shù)第二的節(jié)氣，可以說(shuō)是冬天最寒冷的季節(jié)。很多人都不想出門，大家不知道應(yīng)該怎樣去抵抗寒冷。其實(shí)，你不妨從飲食中來(lái)獲取一些能量，有效發(fā)揮身體中的熱量，增強(qiáng)自身的抵抗力。
藥膳進(jìn)補(bǔ)調(diào)理腎臟太子參燉鵪鶉。
材料：鵪鶉肉250克、瘦豬肉100克、黨參15克，淮山30克，桂圓肉10克，枸杞子15克，芡實(shí)10克。
做法：將鵪鶉肉、瘦豬肉洗凈，切塊，黨參、淮山、桂圓肉、枸杞子、芡實(shí)洗凈，一同放入砂鍋，先用大火煮沸，再用小火燉煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
功效：有補(bǔ)五臟、益中氣的功效。
淮山羊肉枸杞湯。
湯料：羊肉500克，淮山（山藥）150克，上等枸杞十?dāng)?shù)顆，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，去血水；姜蔥洗凈用刀拍碎備用；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將配料投入鍋中，但鹽出鍋前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟爛。
功效：補(bǔ)脾胃，益肺腎。山藥枸杞蒸雞材料：肉雞1只（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調(diào)料適量。
蟲草桂棗雞湯。
湯料：雞1只，冬蟲夏草3ｇ，桂圓肉6ｇ，紅棗8枚，精鹽、味精適量。
做法：雞、冬蟲夏草用溫水洗凈；紅棗去核，與冬蟲夏草和桂圓肉一起放入雞腹內(nèi)，然后將雞放人砂鍋內(nèi)，加清水，煨約3小時(shí)，加精鹽、味精調(diào)味即成。
功效：溫補(bǔ)脾腎，散寒壯陽(yáng)。適用于畏寒怕冷、手足發(fā)涼等亞健康狀態(tài)，對(duì)兼有陽(yáng)痿早泄、腰膝冷痛者尤為適宜。首烏煲雞蛋材料：雞蛋2個(gè)，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山姜片各適量。
從中醫(yī)的理論上來(lái)講，人體的體質(zhì)分為幾種。有的人的體質(zhì)是寒性的，有的人體質(zhì)是熱性的。每一個(gè)人在滋補(bǔ)的時(shí)候，要根據(jù)不同的體質(zhì)來(lái)調(diào)理身體。如果是寒性體質(zhì)，那么自然不能吃一些冰涼的食物，應(yīng)該吃一些熱性食物。如果是熱性體質(zhì)，最好不要在冬天大補(bǔ)，可以稍微吃一些滋補(bǔ)食物，吃多了會(huì)讓肝火旺盛，或者是引發(fā)其他的疾病。大家在選擇美食進(jìn)行滋補(bǔ)的時(shí)候，一定不要忽略了自身的保暖，尤其是家里有老人的家庭，要從衣服上入手，兩個(gè)方面相互結(jié)合，才能夠達(dá)到養(yǎng)生的功效。
