哪些食物不是越新鮮越好?我們在選擇食物的時候，往往都傾向于選擇顏色比較鮮亮的食物，認為這些食物是比較新鮮的，營養(yǎng)價值也會高。但實際上這也是需要全面去考慮的問題，因為有些食物不是顏色越鮮亮越新鮮。還需要大家權(quán)衡一下，不能以偏概全。比如以下這幾種常見的食物，就并非越新鮮越好。
誤區(qū)一：蘑菇越白越好 正常、新鮮的蘑菇表面有一層鱗片。由于運輸過程中的碰撞而變色，一般不是均一的純白色，有碰傷處呈淺褐色。應(yīng)用漂白劑的菇體表示出不自然的白色，沒有碰傷處的變色，也沒有新鮮菇體的鱗片，手感相對濕、滑。
誤區(qū)二：海帶顏色越“綠”越好 海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。海帶含甘露醇，呈白色粉末狀附在海帶表面。海帶以加工后整潔清潔無霉變、手感不黏者為佳。顏色過于鮮艷或洗海帶后水有異色，應(yīng)停滯食用。
誤區(qū)三：肉色越紅越好 為了使燒雞、烤鴨、豬腿、紅腸、熏腿、豬雜等熟肉食品有誘人的顏色，一些廠商就在制造過程中參加各種人工合成色素。這樣的食品對于人體健康的危害是不問可知的。
誤區(qū)四：餅干顏色越鮮越好?正規(guī)餅干生產(chǎn)企業(yè)對食品添加劑的應(yīng)用都嚴厲按照國家的相關(guān)規(guī)定，并在產(chǎn)品標簽上清楚標注。從外觀上看，正常餅干的外表顏色應(yīng)較為純粹，與主要配料的顏色相一致。但一些小企業(yè)通過添加過多的色素以“修飾”餅干的顏色。
誤區(qū)五：綠茶是越“綠”越好 不同品種、不同等級的茶葉，其顏色均不盡相同。但綠芽以翠碧、鮮潤、活氣且富有光澤的為佳。像高等龍井呈象牙色等。所以說，茶葉不能一律以“綠”定論。
只有健康科學的飲食，才能更好的為我們身體帶來保健價值，但是想要做到健康飲食，第一個前提就要正確地選擇食物，否則就算你吃再多，它也不能夠給你提供營養(yǎng)價值有的甚至還會影響到你的身體健康。
