秋季是一個(gè)適合食療養(yǎng)生的季節(jié)，因?yàn)樘鞖飧稍铮匀藗兌疾幌矚g吃一些大補(bǔ)的食品，稍微清淡一點(diǎn)的湯類(lèi)飲品，反而成為滋補(bǔ)養(yǎng)生的熱門(mén)。而排骨湯，就是我們家庭中常備的養(yǎng)生補(bǔ)鈣健將，但是，排骨湯補(bǔ)鈣，有些事項(xiàng)是一定不能忽略的。
排骨湯里最好不要放鹽
燉好后的排骨湯，我們一般都會(huì)來(lái)上大大的一碗，但是在喝之前，就會(huì)將食用鹽放入湯中，然后先吃完排骨和里面的配菜，再喝一碗濃濃的湯。其實(shí)，放鹽后，湯中的鈣質(zhì)是會(huì)被影響的。因?yàn)槭秤名}的成分里面含有大量的鈉元素，在腸胃消化吸收的時(shí)候，會(huì)與鈣質(zhì)發(fā)生沖突，從而影響吸收。
正確喝排骨湯的方法
對(duì)于想要補(bǔ)鈣的一族來(lái)說(shuō)，在排骨湯燉好之后，可以先盛一碗不放鹽的出來(lái)，待冷卻后喝。也可以整個(gè)鍋里不要放鹽，然后在盛出來(lái)吃的排骨里面加適量鹽，剩下鍋中的湯，任何人想喝都可以。
哪些人宜多補(bǔ)鈣
鈣質(zhì)對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，重要性相信是不言而喻的。因?yàn)槿梭w骨骼發(fā)育，最需要的就是鈣。尤其是對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，由于他們的牙齒發(fā)育不完善，或是挑食等原因，很可能在飲食方面不均衡，對(duì)于鈣質(zhì)高的食物攝入較少，所以就存在缺鈣的情況。老人也不例外，多數(shù)老人因?yàn)槟挲g增長(zhǎng)，身體的消化吸收減弱，也會(huì)導(dǎo)致鈣流失后補(bǔ)不回來(lái)。所以，這些人群平時(shí)都可以適當(dāng)喝不加鹽的排骨湯。
日常飲食盡量清淡少鹽
高鹽分的飲食不但會(huì)影響鈣吸收，也容易導(dǎo)致其他的身體疾病如高血壓等。所以，我們?cè)谄綍r(shí)飲食的時(shí)候，也不應(yīng)該吃含鹽量高的加工食品、腌制食品等。吃補(bǔ)鈣食物如鈣片等，要注意安排好時(shí)機(jī)，最好的時(shí)間是在飯后2小時(shí)。
