珍珠雞串燒【孤獨(dú)的美食家】Amanda出品

作者:張洲瑜  時(shí)間:2014-01-20 14:57:20  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

孤獨(dú)的美食家S03E01,劇中的串燒是將一只雞的不同部位串在一起,這樣可以一次吃到幾種不同的味道。為了盡量還原我用了一整只珍珠雞,將其拆解后再去骨,視頻里有很詳細(xì)的分解步驟。懶得搞這么麻煩的同學(xué)也可以直接買分裝好的去骨雞肉。

因?yàn)橹挥玫搅穗u腿、雞胸和雞翅,剩下的雞架和從雞肉上剔下來的骨頭還可以用來熬個(gè)簡(jiǎn)單的雞湯。珍珠雞的味道很足,即使只用骨架,熬出的雞湯也很美味哦。另外還做了第一次嘗試的雞皮串燒,味道意外的好呢,下期會(huì)繼續(xù)詳解。

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