維生素b1是人類最早發(fā)現(xiàn)的一種維生素，維生素b1的作用廣泛的存在于肉類和蔬菜之中，維生素b1的作用也是非常多的。維生素b1能夠有效預(yù)防各種疾病，特別是對(duì)于嬰兒來說，維生素b1能夠促進(jìn)成長(zhǎng)，幫助消化，改善精神狀況，但是維生素b1的副作用也是不能忽視的，過多攝入會(huì)導(dǎo)致皰疹、發(fā)抖等癥狀。
維生素b1一般存在于谷類、干果、硬殼果類之中，維生素b1的作用雖然有很多，但是維生素b1也不能過多攝入。如今很多人都有保健的意識(shí)，于是就開始補(bǔ)充各種各樣的維生素，其實(shí)過多攝入維生素b1也會(huì)影響大家的健康。
1、有助于消化。維生素B1的重要功能是調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝，也可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助消化，特別是碳水化合物的消化，增強(qiáng)食欲。女性補(bǔ)充維生素B1也可促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)消化(女性喝酸奶有助于消化)，還有有美膚的作用。
保證每天攝入的主食(淀粉)及糖類在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量而被利用。谷類的胚芽和外皮(糠、麥麩)含維生素B1特別豐富，是維生素B1的主要來源，其次是豆類、動(dòng)物肝、瘦肉中含量也較多。
2、有助于緩解疲勞。維生素B1被稱為精神性維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。
3、有助于神經(jīng)系統(tǒng)的正?；顒?dòng)。促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和正常的工作;促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)和發(fā)育;保證心臟的正常跳動(dòng)。
4、有助于減輕暈車、暈船癥狀。運(yùn)動(dòng)病又稱暈動(dòng)病，是暈車、暈船、暈機(jī)等的總稱。它是指乘坐交通工具時(shí)，人體內(nèi)耳前庭平衡感受器受到過度運(yùn)動(dòng)刺激，前庭器官產(chǎn)生過量生物電，影響神經(jīng)中樞而出現(xiàn)的出冷汗、惡心、嘔吐、頭暈等癥狀群。
維生素b1的作用有很多，維生素b1是水溶性維生素，多余的維生素b1往往會(huì)隨著人體中的水分排出。維生素b1的作用非常多，通過飲食一般就能夠滿足維生素b1的攝入，所以在日常生活中大家一定要合理膳食，不要挑食，才能夠保證健康。
