烏龍茶的泡茶是非常有講究的，泡烏龍茶也就是我們常說的功夫茶，不但對茶具有要求，對泡茶的水溫、水質(zhì)、茶葉的投放量、開湯的時間、沖泡的次數(shù)都有嚴格的要求，只有遵循這些要求，才可以將烏龍茶的神韻更好的表現(xiàn)出來。所以想要讓自己的飲茶更加的有品位，那么，就要注意以下幾點內(nèi)容：
一、好茶好水好茶具
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或礦泉水，茶具則“宜陶景瓷”(宜興的陶器，景德鎮(zhèn)的瓷器)為佳。
二、壺型與茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定壺型，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍，茶葉需占到茶壺容積的1/3—1/4;若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
三、水溫要求
由于烏龍茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
四、開湯時間
泡茶的時間也很重要，泡的時間太短，茶葉香味出不來，泡的時間太長，又怕泡老了，影響茶的鮮味。閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
五、沖泡次數(shù)
綠茶一般三次為最佳，烏龍茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡七次以上。
由此可見，想要讓烏龍茶的神韻淋漓盡致的表現(xiàn)出來，一定要注意水必須是沸水，這樣才可以讓烏龍茶的茶香完全的揮發(fā)出來，這樣才可以讓人們從嗅覺、味覺、視覺多角度來感知烏龍茶的妙處。如果你感興趣，不妨細細的閱讀上文中的介紹，為自己沖一泡烏龍茶，享受自己的品味人生吧！
