海魚的種類很多，我們平時見到的梭魚也是海魚的一種，梭魚的功效很高，經(jīng)常吃梭魚能夠很好的降低高血脂的發(fā)生，也能夠預(yù)防心血管疾病，紅燒梭魚的味道就不錯。
一、梭魚是海魚嗎
所謂海魚，就是生活在大海里的魚類。海魚的種類繁多，包括我們熟悉常見的梭魚，亦屬海魚。
它生活在沿?；蚝Ｋ唤缣?，以水底的微生物為食。梭魚的廣鹽性很高，不管是高鹽度的海水又或者是淡水的淺海，河口均可生存。說起體型，棱梭個體較小，梭魚、體形較大，產(chǎn)于我國的南海、東海、黃海和渤海。
從以上的資料說明，梭魚是海魚。
二、大梭魚怎么做好吃
食料準(zhǔn)備：
主料：梭魚、豆瓣醬
配料：姜、蒜、蔥、鹽、糖、料酒、干辣椒、油、香菜、花椒、醬油各適量
制作方法：
1、將梭魚刮去鱗片，去內(nèi)臟，洗凈，在魚背上開幾刀。
2、鍋上燒油，放姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
3、梭魚下鍋兩面煎一下。
4、倒入豆瓣醬，適量醬油。
5、放料酒、糖均勻攪勻炒。
6、加入水浸過魚身的一半，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中火慢燉。
7、等汁煮粘稠，加入鹽、醋、香菜即可。
小貼士：
1、梭魚留整條，切塊怕在燉的時間長了魚肉散掉。
2、要注意火候，以免豆瓣醬粘住鍋。
