很多高血壓患者以及家屬都知道飲食對(duì)于高血壓患者護(hù)理的重要性，所以他們都非常在意食材的選擇，懂得應(yīng)該選那些有利于降低血壓的食材給患者，但是他們往往忘記了一些非常重要的細(xì)節(jié)，就是食材采用不同的做法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，而且他們也經(jīng)常忽略了對(duì)于調(diào)味料的選擇。
很多調(diào)味料并不適合高血壓的患者，所以在飲食上面我們除了要注意食材外，我們還必須知道食材的不同做法到底會(huì)不會(huì)影響到高血壓，另外我們也要懂得一些調(diào)味料的選擇。
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的。 孜然粉
是我們生活中最常用的一種調(diào)味料之一。常用于烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質(zhì)更加鮮嫩。
配料
孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調(diào)配磨制而成的。
特點(diǎn)
孜然粉口感風(fēng)味極為獨(dú)特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用于調(diào)味，是燒、烤食品必用的上等佐料，同時(shí)也是配制咖喱粉的主要原料之一。
用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，并能令其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開(kāi)胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。
孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強(qiáng)人的食欲，還具有防腐殺菌的作用。在古時(shí)候，孜然可不像現(xiàn)在這樣普及，當(dāng)時(shí)的人們?cè)诩漓氲臅r(shí)候才會(huì)在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面也是為了讓祭品的香味更能吸引神靈?？上攵?dāng)時(shí)的孜然是多么的珍貴。孜然不僅用于燒烤烹飪，還被用在了許多其它的方面。例如，在制作咖喱粉的原材料中也包含了孜然粉。
上文我們介紹了高血壓患者即要懂得哪些食材自己可以吃哪些食材自己不能吃，而且高血壓的患者還應(yīng)該知道食材的不同做法對(duì)于疾病是有不同的影響的，此外，高血壓病人要懂得采用不同的調(diào)味料也會(huì)影響到高血壓，上文提到的孜然粉對(duì)高血壓疾病沒(méi)影響。
