茴香籽的食用方法
小茴香的種實(shí)是調(diào)味品,而它的莖葉部分也具有香氣,常被用來(lái)作包子、餃子等食品的餡料.
茴香籽里面含有的高蛋白,高纖維這些無(wú)一不是身體所需的必要的元素,茴香籽的價(jià)格居中不便宜也不貴適合所有人群,在挑選茴香籽的時(shí)候要注意一定要去那些正規(guī)的商店里,茴香籽看起來(lái)顏色純正顆粒大小均勻香味濃厚這種才是最好.
茴香籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮和茴香醛等,其香氣主要來(lái)自茴香酮和茴香醛等香味物質(zhì).
2.小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管,促進(jìn)唾液和胃液分泌,起到增進(jìn)食欲、幫助消化的作用.
3.小茴香還具有促進(jìn)腸蠕動(dòng),緩解痙攣,減少疼痛,并有抗菌的作用.
