一、具有顯著的明目作用
治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥,常常使用枸杞子。
二、可以有效地延緩衰老
枸杞子為扶正固本,生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。
三、提高機體免疫功能
食用枸杞子可以扶正固本和扶正祛邪,不但增強機體功能,促進健康恢復(fù),而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害。
1、枸杞煲粥
枸杞子,粳米,可少量添加豆豉,同煮為粥,再以蔥白、鹽等進行調(diào)味,作為早晚餐食,能起到補腎益精、養(yǎng)血明目、緩解腰膝酸軟、眩暈健忘、肝腎不足的作用。
2、枸杞燉雞
燉雞時也可使用枸杞,具體將枸杞裝入雞的腹中,蔥段、生姜、食鹽、料酒等調(diào)料適量,上屜加蓋,武火蒸2小時左右取出,去姜、蔥,加味精。飲湯食肉,可以滋補肝腎,可改善失眠多夢、遺精等癥。
4、枸杞肉絲
取枸杞子,精豬肉,青筍,將豬肉、青筍切絲,炒鍋燒熱加油,放入肉絲、筍絲,烹黃酒,加白糖、醬油、鹽、味精各適量,最后放枸杞子翻炒幾下即可。適用于血虛眩暈、心悸及神疲等癥。