羅非魚通常我們就叫做非洲鯽魚,羅非魚的身材屬于是中小形的。羅非魚來自于非洲,在我國現(xiàn)在也是非常流行,到處都能見到羅非魚,我們知道孕婦的飲食可以加入多些魚肉,那么孕婦能吃羅非魚嗎?
羅非魚有很強(qiáng)的適應(yīng)能力,繁殖能力也很強(qiáng),羅非魚適合孕婦食用,因?yàn)榱_非魚里面有豐富的蛋白質(zhì),日本人稱贊羅非魚為不需要蛋白質(zhì)的蛋白源。所以羅非魚有很高的養(yǎng)生價(jià)值。
該魚原產(chǎn)于非洲,最早于1946年由吳振輝、郭啟鄣從新加坡引進(jìn)臺(tái)灣省,為紀(jì)念這兩個(gè)人,先稱“吳郭魚”。1957年從越南引進(jìn)我國內(nèi)地,又名“越南魚”。因其原產(chǎn)于非洲,形似本地鯽魚,故又有人叫它“非洲鯽魚”。
羅非魚的肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,無論是紅燒還是清烹,味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測定,每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克,脂肪6.93克,熱量148千卡,鈣70毫克,鈉50毫克,磷37毫克,鐵1毫克,維生素B1 0.1毫克,維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
羅非魚的肉味鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì),在日本,稱這種魚為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。
上文我們介紹了什么是羅非魚,羅非魚就是我們說的非洲鯽魚,羅非魚的營養(yǎng)價(jià)值非常高,適合多種群體食用,作為需要特別關(guān)注的孕婦,是可以每天的菜里面加入這道美味的羅非魚的。