白果是日常生活中營養(yǎng)豐富的滋補品，受到很多人的喜歡，而且對于很多人來說，白果有很多食用方法。其中最重要的當然就是白果燉雞了。是很多巧手主婦必不可少的食譜。所以說為了家人的健康，一點你給要多學學白果燉雞的做法，讓你的餐桌都有白果燉雞的身影。
當然因為白果燉雞具有滋補的功效，因此對于主婦來說，如果能夠購買到土生母雞的話， 那么就更營養(yǎng)健康，所以一定要學會白果燉雞的做法。
原料：
新鮮母雞1只、泰興白果250克、紹酒30克、姜片15克、鹽10克。
做法：
1、將雞宰殺，去毛、去內(nèi)臟，清水洗凈;
2、將白果殼敲開、去衣(褐色)，將種仁洗凈;
3、將整只老母雞入鍋，加水(以淹沒雞為度)，放姜片、紹酒，加蓋炯燒30分鐘左右，至雞半熟，放入白果、鹽，加蓋用文火燒15分鐘左右，至雞肉酥爛、湯濃即可。
特點：
湯汁濃白，雞肉鮮嫩，軟熟適口。
功效：
具有健胃補脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。
而且因為白果是藥食同源的食物，自然食用方法也是非常多，除了了解白果燉雞的做法，還要注意對于白果的購買，注意選購飽滿的白果，才能真正的發(fā)揮滋補作用，巧手主婦不要錯過這樣的美味哦。
