醋泡花生的功能效益
花生是公認(rèn)的最有營(yíng)養(yǎng)的一種豆類(lèi)食物，吃花生對(duì)人體的健康有很多很多好處，花生是一種含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，脂肪酸，及多種對(duì)人體健康非常有好處的健康的食品，可以說(shuō)日常吃花生是物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)的一個(gè)最好的選擇，而醋也是一種對(duì)人體的健康有很多好處的食物，因此可以說(shuō)花生和醋都是日常生活中人們最喜歡的美食。
那么如果把醋泡花生一起吃的話(huà)，會(huì)有哪些不一樣的養(yǎng)生功效呢？養(yǎng)生專(zhuān)家指出日常生活中常吃醋泡花生的話(huà)促進(jìn)人體的健康是有很多好處的，那么具體都有哪些好處呢？
花生含脂肪40%～50%，是大豆的兩倍，比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右，相當(dāng)于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”?！ 〈着c花生的“天仙配”是科學(xué)的，這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，但需注意的是，食用要適量，最多十幾粒，吃后一定及時(shí)漱口，否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可?！ ”M管醋泡食品有諸多好處，但有些個(gè)體卻不宜食用。如正在服用某些西藥者不宜吃醋，因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用;磺胺類(lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物時(shí)不宜吃醋;正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥時(shí)，不宜吃醋;胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋，因?yàn)榇讜?huì)腐蝕胃腸黏膜，加重潰瘍病的發(fā)展。
腹瀉的飲食治療的目的是減少腸道刺激,緩解病人腹瀉癥狀,防止和糾正水電解質(zhì)平衡.在發(fā)熱、腹痛、腹瀉明顯時(shí)，應(yīng)禁食，當(dāng)癥狀稍有減輕時(shí)，可進(jìn)食清淡、營(yíng)養(yǎng)豐富易消化少脂肪的流食.如藕粉，米，湯，果汁，菜汁;禁飲牛奶、豆?jié){、及易產(chǎn)氣的飲食，以保證腸道充分休息，要補(bǔ)充水分及電解質(zhì).每日6餐，每餐200～250毫升.腹瀉癥狀好轉(zhuǎn)后，可食用少渣無(wú)刺激性飲食，由少渣、少油半流過(guò)度到半流、軟食、或普食.可食用粥、面條、面片、小餛飩、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、魚(yú)丸、菜泥等.每日可3餐或5餐，量不宜過(guò)多.應(yīng)多飲水，改善脫水，和毒血癥，利于毒素的排泄.禁食油煎或油炸食物，芹菜、韭菜、蘿卜、咖啡、酒類(lèi)、濃茶、刺激性調(diào)味品及生冷食物，待腸道病變康復(fù)后再食用普通膳食. 醋泡花生有清熱、活血的功效，對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品?！ 』ㄉ缀腥梭w所需要的不飽和脂肪酸，但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的，因此醋泡花生可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，可謂兩全其美!
總得來(lái)說(shuō)醋泡花生對(duì)人體的健康是有很大的好處的，但是一次性也不能吃太多了，可以說(shuō)日常適當(dāng)?shù)某砸恍┐着莼ㄉ鷮?duì)人體的健康也是有很大的好處的，因此日常生活中由其是對(duì)于一些有腹瀉問(wèn)題的來(lái)說(shuō)吃醋泡花生對(duì)健康也是有很多的好處的。
