三伏天，肝不好不用慌!吃點此菜，改善肝功能，增強免疫力
在日常生活中，苦麻菜是很常見的一種野菜，苦麻菜這種菜沒有毒性，所以它既可以讓人們食用，也可以做為藥物，治療疾病。它的食用方法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜歡。不過，苦麻菜也有其搭配食用禁忌。比如苦麻菜不能和什么一起吃呢?
【苦麻菜的好處】
苦麻菜中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)，有助于促進人體內(nèi)抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
苦麻菜有抗肝炎病毒、使肝細胞炎癥消退和毛細膽管疏通作用，有促進肝細胞再生, 防止肝細胞變性, 改善肝功能作用。
苦麻菜含有豐富的鐵元素有利于預(yù)防貧血，還含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽，可以幫助緩解缺鐵性貧血癥狀。
【苦麻菜的食用禁忌】
苦麻菜屬于高草酸食物，而牛奶中含有豐富的鈣元素，二者同食會生成草酸鈣沉淀，不僅會降低牛奶的營養(yǎng)價值，還可能導(dǎo)致腹瀉等消化不良癥狀。
你喜歡吃苦麻菜嗎?
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