菠菜炒粉絲是一道很常見的家常菜,但是對于家常菜的做法我們存在太多誤區(qū),今天就系統(tǒng)的了解下菠菜炒粉絲的做法和營養(yǎng)功效吧!
原料:
菠菜250克,粉絲100克,黃酒10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,味精2克,香油35克。
烹飪方法:
①菠菜擇洗干凈,粉絲洗凈,分別用開水焯一下,撈出,瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花,姜洗凈去皮切成末;
②鍋架火上,放入麻油燒熱,用蔥花、姜末熗鍋,烹入紹酒、素湯50毫升,將菠菜、粉絲下鍋,加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養(yǎng):菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵,也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質(zhì),且有良好的附味性。
菠菜炒粉絲中含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,有很好的補(bǔ)鐵、抗衰老、減肥美體的功效。永遠(yuǎn)不要小瞧我們身旁的家常菜,這些確實(shí)是小身材、大營養(yǎng)的典范哦!